В жизни нужно попробовать всё

[Виталия]

И варенье из одуванчиков в том числе.
Уже несколько лет думала над этим и наконец я его сварила. Хотя выход - всего одна поллитровая банка, но это гораздо больше, чем разговоры, что я хочу это сделать.
В процессе мне заявили, что я зря всё это затеяла и у нас куча нормального варенья. Но попробовать-то надо. Вот попробую и буду есть это нормальное.
Вроде вкусно получилось, но пока не попробовала толком. Ложку только лизнула и всё.

Собственно, как делала

Собрала головки одуванчиков.
Выдергала желтые лепестки. Зелень-то не нужна.
Ошпарила кипятком, потом кипятком залила и слила его, потом залила просто водой и поставила на газ, когда вода закипела, опять слила. Это чтобы ушла горечь. Помогло, вроде.
Залила водой и поставила на газ. Когда закипело, пару-тройку минут помешивала, потом добавила пару порезанных долек лимона без цедры, помешала, потом добавила полстакана сахара. Еще помешала несколько минут. Высыпала еще полстакана. Помешала. Чуть-чуть пособирала пену. Отключила и перелила в банку.
Завтра, если не забуду, возьму на работу.

@темы: Еда

Comments

[Грифона Ари]

А одуванчиков-то сколько было?

[Маг-студиозус]

Завтра, если не забуду, возьму на работу.

Кто же из коллег так тебе досадил? =)

[Веда]

Только много не ешь - а то неминуемы последствия)))

[Виталия]

Грифона Ари Да одуванчиков-то чуть. Ощипаннык в сухом состоянии с салатницу, а намоченные примерно со стакан.

Маг-студиозус Найду, на ком поэкспериментировать )))

Веда Какие?

[Веда]

Понос)))

[Грифона Ари]

Веда, диарея )) Так звучит более... ээээ... прилично. Хотя по сути, те же яйца, только в профиль ))

[Виталия]

Ну много мне всё равно не съесть: вкус больно медовый, а я на мед не особый любитель.

[Inkvis]

И грядут три фсадника апакалепсяса. Диарея, тошнота и преждевременные роды!

[Виталия]

Хе. Трусы.

[Inkvis]

А что, одуванчики шибко ялдовиты? Я бы зохавал ложку.

[Виталия]

Они горькие. Но горечь я убрала.